Sempre fiz delícia de abacaxi da forma tradicional que me ensinaram, mais semana passada quis incrementar colocando mais um ingrediente e experimentar se iria ficar bom ou não.
E o engraçado que deu certo, ficou maravilhosoooo.
Passo a passo - Delícia de Abacaxi ou Torta de Abacaxi? Fico na dúvida!
Só sei que o casamento deu certo...
Ingredientes:
1 Abacaxi grande ou médio
3 Ovos
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
Açúcar a gosto
2 Colheres de manteiga ou margarina
Biscoito maizena ( utilizei apenas 1/3 do que vem no pacote grande). Este foi o ingrediente que adicionei a mais na receita junto com margarina para fazer a massa.
Preparo:
Triture os biscoito maizena no liquidificador, logo em seguida amasse a farinha do biscoito com a manteiga e forre um refratário fazendo uma base da torta. Leve ao forno pré aquecido 180º graus por 15 a 20 minutos.
Corte o abacaxi bem picadinho, polvilhe um pouco de açúcar e leve ao fogo médio sempre dando uma mexida para espalhar o açúcar. Tem que ficar no fogo até secar todo o caldo que se forma.
Escorra os pedacinhos do abacaxi e coloque sobre a base do biscoito depois que já saiu do forno.
Coloque numa panela o leite condensado com 3 gemas (reserve as claras), e leve ao fogo médio ou baixo e fique mexendo até o creme engrossar por inteiro ou começar a desgrudar do fundo. (cuidado que se passar do ponto ele queima fácil.)
Assim que desligar o fogo coloque por cima do abacaxi espalhando para cobrir todos os pedacinhos.
Agora bata as claras em neve com um pouco de açúcar, quando estiver em ponto de suspiro coloque o creme de leite e continue batendo.
Coloque por cima das camadas do delicia de abacaxi, forre com o plástico filme e leve ao congelador por 4 horas ou mais.
Sempre quando eu faço, deixo de um dia para o outro.
Veja como ficou....delicioso, só de olhar a foto já fico com água na boca...Quando eu faço esta delicia não dura muito tempo, devoramos rapidinho...
Ah outro segredinho, foi com esta sobremesa que conquistei Regis.
Fica a dica para o dia dos namorados...
Quem fizer, me conta depois se ficou bom...
2 comentários:
Querida Cláudia,
Agradeço sua visita em meu cantinho e para mim é um prazer conhecer mais uma amiga na blogosfera!!!!!
Quanto à delícia de abacaxi, ou torta(dúvida cruel), mas para mim seja lá qual for o nome, é um desbunde!!!!!!!
Beijos e uma ótima sexta pra ti!!!!!!!
Eu tenho muita aflita , masa depois que descobri que é só colocar no micro ondas que tira a acidez.
com carinho MOnica
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